Seul ennuie, la porte : un peu trop unie à notre gout ....Solène est prête à peindre quelque chose dessus, du style un kangou comme on les voit sur les panneaux ;
mais nous voudrions vos idées :) Si quelque chose nous plait parmi toutes vos propositions, vous aurez l'honneur d'être notre designer :D et surtout vous recevrez un présent typiquement australien par colis !!!!!
On avait envie de vous montrer la récolte des avocats, de A à Z, alors voici une petite leçon de "Papi Jardinage" :)
1/ Planter les avocatiers :
il faut tout d'abord poser le système d'irrigation avant
de creuser les trous
on creuse un petit trou
pour y planter l'arbre ! basique ....
recouvrir l'arbre de terre, c'est mieux
papi jardinier vous explique tout !
et on tasse à la Charlie Chaplin pour que l'eau reste près des racines
contents d'avoir finis de planter 74 arbres !!
petit avocat deviendra grand
pour faire un beau champs !
2/ La cueillette des fruits
L'avocat est un fruit qui ne mûri pas sur l'arbre, il peut y rester plusieurs semaines sans pourrir.
Au départ nous devions cueillir uniquement les avocats qui :
- étaient exposés au soleil, donc un peu brûlés ou ceux qui commençaient à noircir, pour éviter qu'ils ne s’abîment plus.
- étaient assez proche du sol pour éviter qu'ils ne se remplissent d'eau à l'arrosage et qu'ils ne tombent plus bas.
- alléger les grosses grappes pour que les branches ne cassent pas.
Autant vous dire que parfois c'était assez casse tête de savoir si celui ci ou celui là était à prendre ou non ! Maintenant nous prenons tous les avocats de l'arbre, c'est nettement plus simple !
Différentes méthodes pour cueillir :
le panier à porter devant soi avec le sécateur
ou encore la grande perche sécateur avec sa petite poche
bien mieux : l'échelle et le panier à mettre devant
encore beaucoup mieux !! THE cherry picker ...
oui alors "cherry" = cerise ... allez comprendre pourquoi
dans notre cas ce n'est pas "avocados picker" !?
la prière des avocats, hyper important comme étape :)
à quatre pattes
(avec magnifique filet à mouche qui là en l'occurence ne protège
que mes cheveux, donc ne sert strictement à rien ....)
les cagettes à remplir et à manipuler une
dizaine de fois
objectif avant la pause de 10h : remplir 30 cagettes sur le V6
3/ Le dipping
Après avoir rempli les paniers d'avocats, déchargés dans des cagettes puis remis sur une palette (30 cagettes par palette), direction le dipping ("plongeage") à l'ancienne.
on décharge les cagettes sur la palette (sans rien faire tomber)
mince pas tout à fait pleine la palette
en route pour le dipping (Solène fait le contre poids devant sinon les roues ne touchent pas terre avec la palette derrière)
On reprend les cagettes une par une pour les empiler dans des cages (6 cagettes par cage) que l'on vient ensuite prendre avec le tracteur et plonger dans un bain d'insecticide 30 sec. Les cagettes sont ensuite remises sur une nouvelle palette à la main.
chargement
le bain
déchargement
Beaucoup de manipulation donc, qui devrait disparaître prochainement avec l'arrivée de la nouvelle trieuse, dans laquelle on déversera directement les bennes d'avocats et qui seront ensuite arrosés d'insecticide, séchés puis triés. Mais ça vous le verrez plus tard !
bonus : leçon de conduite de tracteur
c'est quand même plus sympa que les clients qui se plaignent au téléphone !!
4/ Le conditionnement
On recommence avec notre cagette... Il y a 4 postes sur la trieuses :
- Le tri préliminaire : c'est ici que l'on sépare les avocats à emballer de ceux qui vont à la poubelle ou en 2nd grade (pas beaux mais pas poubelle quoi :) )
- 3 postes de tri, chacun(e) ayant 2 calibres à s'occuper. Le poids des avocats détermine le calibre (ex. 290-310 gr. pour calibre 18, au dessus de 320 gr. calibre 16...), et ensuite en fonction de l'état de l'avocat il ira en Premium (le guacamole, pardon la crème des avocats), ou en Classe 1.
En général, il y a très peu de vrais déchets, car ceux qui vont à la poubelle serviront à faire de l'huile (pas encore goûté malheureusement).
5/ La dégustation
Nature ou en guacamole, selon vos envies du moment.
En salade, smoothie ou autre préparation.... Régalez vous (enfin surtout nous !)
Les jours s'écoulent tranquillement entre le cottage et les journées au boulot.
Comme promis la dernière fois, voici quelques images de notre 2ème maison :
vue des alentours du cottage
une magnifique vue sur la campagne
et au fond les Flinder Rangers
on dort dans le van à coté du cottage (un peu défraichi)
cuisine extérieure (les frigos dehors sont à jeter hein ;) )
coin salon dans le bloc cuisine extérieure
et coin cuisine
l'allée pour accèder au cottage,
avec à droite le bloc salle de bain-buanderie
intérieur de la sdb
le cottaaaaage
cuisine totaly Kitchou, MAIS bien équipée !
la pièce télé (bon en anglais) et salon
On vous avait aussi parlé de la parade de Noël qui a eu lieu le samedi 1er Décembre à Albany... Toute contente de pouvoir ressentir l'ambiance de Noel, j'ai un peu pressé Seb pour y aller !
Et voici à quoi ça ressemblait .... :
la voiture de la police locale décorée pour l'occasion
et qui ouvre le défilé ....
drôles de personnages, le bonhomme de neige et
le renne on comprend, mais bob l'éponge et les marios,
beaucoup moins le pourquoi de leur présence
dans la parade de noel... soit attendons la suite !
la reine des glaces, version australienne ?!
on a fini par comprendre que chaque club ou association
de la ville avait son propre "char " décoré sur le thème de Noël
et que chacun défilait devant un jury qui allait choisir
le char le mieux décoré....
un peu bizarre quand meme comme parade de noel,
mais on a bien rigolé
une des assoc religieuse
un groupe de danse Philippins
le club de surf (très enthousiaste ces petits à faire coucou à la foule
et à souhaiter Merry Christmas !)
une vielle voiture de pompier qui tracte un traîneau ....
celui du Père Noel et ses lutins !!! yahouuu
Bon en gros c'était super nul, mais drôle !! et encore on vous a pas mis des vidéos !!!
Je trouve que vous avez été assez gâtés ces derniers jours, donc pour la prochaine fois, vous aurez droit à de nouvelles images de notre travail à la ferme d'avocats.
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